위스키 피트 PPM이 높으면 더 스모키할까? 맥아 수치와 향의 차이

피트 위스키의 PPM 숫자가 크다고 해서 완성된 위스키가 반드시 그 비율만큼 더 스모키하게 느껴지는 것은 아닙니다. 먼저 그 수치가 맥아 단계에서 측정한 것인지 확인해야 합니다. 원료의 분석값과 사람이 잔에서 느끼는 향의 강도는 서로 다른 정보입니다.피트 PPM은 무엇을 나타내나요?PPM은 parts per million, 즉 백만분율을 나타내는 단위입니다. 위스키의 피트 설명에서 보이는 PPM은 보통 페놀 관련 수치를 가리킵니다. 단위 자체가 스모키함의 감각 점수인 것은 아닙니다. 수치 옆에 무엇을 측정했는지, 어느 단계의 시료인지가 함께 있어야 의미를 정확히 읽을 수 있습니다.아드벡의 공식 제조 설명은 맥아를 건조할 때 피트를 태운 연기가 곡물에 스며들며 페놀 성분을 전달한다고 안내합니다. 따라서 생..